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Hygienic Design:
Preparadas para una higiene óptima
Las cajas que satisfacen las exigencias de diseño higiénico en la industria alimentaria
Rittal presenta su nueva familia de productos “Hygienic Design”. Por primera vez se han desarrollado cajas de acero inoxidable para los procesos de la industria alimentaria.
Rittal, líder mundial en
sistemas de cajas y armarios de distribución, marca ahora nuevas
pautas en el ámbito del diseño higiénico. Esta empresa presenta
una serie de cajas de acero inoxidable, de desarrollo totalmente
nuevo, que satisface las exigencias específicas de la industria
alimentaria. Las empresas alimentarias exigen cada vez más a sus
proveedores máquinas e instalaciones optimizadas a nivel de
diseño higiénico, especialmente para los “procesos abiertos”, en
los que los alimentos entran directa o indirectamente en
contacto con los equipos de elaboración.
Con su línea de cajas de diseño
higiénico, Rittal asume de forma activa las especificaciones (Guideline
13) del EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group),
ofreciendo soluciones de cajas de acero inoxidable de nuevo
desarrollo, cuyas superficies presentan unas características
óptimas y permiten una limpieza rápida y segura. Las innovadoras
cajas murales y de mando con las que se lanza ahora esta línea
de productos no presentan rendijas ni bisagras exteriores en las
que podrían alojarse, o incluso propagarse, bacterias y otros
microorganismos. Incluso los detalles de estas cajas, como p.ej.
los pies de nivelación, han sido diseñados de tal forma que, una
vez montada la caja, todas las piezas roscadas quedan ocultas
dentro de la misma caja. Todas las cajas “Hygienic Design”
incorporan de serie un tejadillo inclinado en 30° hacia delante,
de esta forma se evita la colocación de objetos sobre el mismo.
Además, los líquidos que hayan podido caer encima, p.ej. después
de la limpieza con chorro de vapor, resbalan rápidamente sobre
este tejadillo
inclinado.
Aparte de los detalles antes
mencionados, el novedoso pasacables satisface también las mismas
exigencias de higiene, porque evita también las roscas
exteriores.
Para el equipamiento interior
de la caja se pueden utilizar, a nivel de todo el sistema, las
placas de montaje de la conocida serie AE de armarios compactos.
De esta forma, los usuarios se ahorran tener que rediseñar el
control y pueden aprovechar lo ya conocido y probado.
Las cajas murales están
disponibles en las dimensiones (anchura x altura x profundidad)
de 200 x 300 x 155 mm hasta 600 x 1200 x 300 mm y cubren un gran
número de aplicaciones. Los modelos más grandes se pueden montar
no sólo en la pared, sino también opcionalmente sobre el suelo,
en cuyo caso se utilizan bancadas con sujeciones para bandejas
de rejilla, que permiten una entrada de cables sencilla y óptima
desde el punto de vista de la higiene. Los distanciadores para
fijación mural de Rittal también han sido diseñados cumpliendo
estrictamente las especificaciones de higiene. Opcionalmente
estas cajas están también disponibles en la variante de 300 mm,
recomendada por el EHEDG, o de 50 mm, preferida por muchos
usuarios.
Estos
armarios compactos se pueden montar también como caja de mando
con un brazo soporte de acero inoxidable particularmente sólido,
de 70 mm de diámetro. Su mayor diámetro permite introducir
fácilmente cables preconfeccionados provistos de clavija de
enchufe. Los elementos de unión del brazo soporte carecen de
elementos de fijación y transiciones con aristas en su parte
exterior. Si añadimos las juntas exteriores especiales, este
sistema crea unas condiciones de partida óptimas para el
cumplimiento de las exigencias de un diseño higiénico.
Imágenes:
Rittal - Hygienic Design, para la configuración adecuada para la limpieza de las instalaciones de producción en los procesos abiertos de la industria alimentaria.
Para más información:
RITTAL DISPREL, S.A.
Mas Baiona, 40 – Polígono Industrial Can Roqueta
08202 Sabadell (Barcelona)
Tel. 93 700 13 00 – Fax. 93 700 13 01
E-mail: info@rittal.es
Website: www.rittal.es
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